Traitement des graisses (HU) - Wikigeotechhttp://wikigeotech.developpement-durable.gouv.fr/index.php/Traitement_des_graisses_(HU) elles peuvent se solidifier et contribuer au colmatage des installations ; nuisances olfactiveshttp://wikigeotech.developpement-durable.gouv.fr/index.php/Nuisance_olfactive_(HU) elles diminuent la décantabilité des boues ; elles réduisent les transferts d'oxygène.